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| Titre : | Soupes et potages |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rennes Cedex : Ouest-France, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7373-2745-2 |
| Format : | 127 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 19 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.81 (Entrées) |
| Tags : | Soupes / Potages recette culinaire |
| Résumé : | Une centaine de recettes présentées : soupes, potages, bouillons, crèmes, veloutés... Les bases sont classiques ou surprenantes : légumes, poissons de mer ou d'eau douce, fruits de mer, viandes, légumes secs, céréales, herbes, épices, vins et même algues. Avec une sélection de spécialités étrangères : gaspacho, minestrone, dashi... |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Miraflores | 641 Gastronomie | 641 SOU | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
