Disponible
| Titre : | Voyages aux pays des épices : curry, aromates, route des épices, couleurs, compagnie des Indes, cannelle, souk |
| Auteurs : | Lydia Bacrie, Auteur ; Virginie Neuville, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Hachette-Phare international, 2000 |
| Collection : | Phare |
| Sous-collection : | Art de vivre, num. 22 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84616-018-6 |
| Format : | 130 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 18 cm |
| Note générale : | Bibliogr.: p. 119. Webographie: p. 119. |
| Langues: | Français |
| Tags : | Epices / |
| Résumé : | La course aux épices, de Marco Polo aux grandes compagnies. Histoire de l'utilisation des épices en cuisine. Carte d'identité de chaque épice avec des recettes ou des objets à réaliser. Interview d'un grand épicier qui sillonne le monde à la recherche des épices les plus rares. |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Miraflores | 641 Gastronomie | 641 BAC | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
