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| Titre : | La cuisine du pain |
| Auteurs : | Marie-France Chauvirey, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Bordeaux : Editions Sud-Ouest, 2005 |
| Collection : | Cuisines des pays du monde, ISSN 1258-326X, num. 35 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87901-599-6 |
| Format : | 128 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 19 cm |
| Langues: | Français |
| Tags : | recette culinaire pain |
| Résumé : | Les recettes indiquées permettent d'employer les dérivés du pain comme les tourtes et les fougaces mais d'essayer aussi les pains des autres traditions cullinaires comme les empenadas, pitas et chapati. Elles évoquent aussi le pain comme accompagnement et support dans des plats comme la soupe et les sauces. |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Miraflores | 641 Gastronomie | 641 CHA | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
