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| Titre : | Les clafoutis de Christophe |
| Auteurs : | Christophe Felder, Auteur ; Jean-Louis Motte, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève : Minerva, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0616-1 |
| Format : | 159 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 27 cm |
| Note générale : | Index |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Tags : | Clafoutis |
| Résumé : | Entremets rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Christophe Felder, un des meilleurs pâtissiers français, nous offre dans cet ouvrage quelque 80 variantes de clafoutis, sucrés et salés, à déguster en entrée, plat ou dessert. Clafoutis aux airelles et quatre-épices, clafoutis fraises des bois et roses, clafoutis aux brocolis et gruyère, clafoutis boudins et pommes de terre. Il a mis tout son savoir-faire et sa créativité au service de ces recettes, simples et ménagères, qui raviront tous les cuisiniers néophytes et confirmés |
Exemplaires (2)
| Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| La Molina | 641 Gastronomie | 641 FEL | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
| Miraflores | 641 Gastronomie | 641 FEL | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
