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Titre :
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Un viaje culinario por Francia
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Auteurs :
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André Dominé, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Könemann, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-3-8331-1781-7
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Format :
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468 p. / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 32 cm
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Langues:
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Espagnol
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Index. décimale :
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641.59 (Cuisine régionale)
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Catégories :
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Cuisine : recettes > Cuisine française
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Résumé :
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Ce livre propose un vaste voyage culinaire à travers les régions de France, en mettant en valeur la richesse et la diversité de sa gastronomie. Chaque territoire est présenté à travers ses produits emblématiques, ses spécialités traditionnelles et ses savoir-faire locaux. L’ouvrage relie la cuisine à l’histoire, à la géographie et aux traditions régionales. Les recettes, expliquées de manière accessible, illustrent l’identité gastronomique française. Les marchés, les vins et les paysages occupent une place essentielle dans le récit. Les illustrations, cartes et photographies renforcent l’aspect immersif du parcours. Le livre montre comment la cuisine structure la vie sociale et culturelle. Il s’adresse autant aux amateurs qu’aux curieux. L’ensemble offre une vision globale et documentée de la gastronomie française. C’est un hommage au patrimoine culinaire de la France.
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