Disponible
| Titre : | L'hébergement : un métier, un marché |
| Auteurs : | Michel Harbrot, Auteur ; Bruno Leproust, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Nanterre [France] : BPI, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-239-2 |
| Format : | 282 p. / ill., couv. ill. en coul. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 647 (Gestion des établissements recevant du public) |
| Catégories : | |
| Résumé : | Un livre qui apporte une aide exhaustive à la compréhension de l'hôtellerie d'aujourd'hui. Tous les points sont traités de manière claire, didactique et professionnelle : la connaissance générale de l'hôtellerie, la conception du produit hôtelier, la mise en place d'un système d'exploitation, la commercialisation, le contrôle et le suivi de l'activité. |
Exemplaires (2)
| Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| La Molina | 647 Gestion de l'établissement hôtelier | 647 HAR | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
| Miraflores | 647 Gestion de l'établissement hôtelier | 647 HAR | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
