Disponible
| Titre : | Les basiques : 80 recettes illustrées pas à pas |
| Auteurs : | Keda Black, Auteur ; Frédéric Lucano, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Marabout-Hachette Livre, 2007 |
| Collection : | Mon cours de cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-05425-6 |
| Format : | [250 p.] / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 25 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 (Techniques de préparations culinaires : cuissons) |
| Catégories : | |
| Résumé : | Les techniques pour réaliser 80 recettes culinaires de base sont détaillées : apprendre à faire une béchamel, à rôtir une viande, à confire des légumes... |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| La Molina | 641 Gastronomie | 641.7 BLA | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
