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Ray F. Iunius, Auteur ; Stefan Fraenkel, Auteur | Bruxelles : De Boeck | Les métiers du tourisme, ISSN 1784-1909 | 2009Cet ouvrage est consacré a l'étude de la perception de la productivité dans l'hôtellerie de luxe. Malgré tous les efforts qui ont déja été faits dans le domaine de la production de biens, ce concept de " productivité " restait encore a définir [...]
