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| Titre : | Les pays de Loire |
| Auteurs : | Hilaire Walden, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Hatier, 1993 |
| Collection : | Régions gourmandes, ISSN 1258-1593 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-218-00535-0 |
| Format : | 159 p. / ill. en coul. / 23 cm |
| Note générale : | Index |
| Langues: | Français |
| Tags : | gastronomie Pays de la Loire : région recette culinaire |
| Résumé : | Voyage gastronomique le long de la Loire, depuis sa source en Auvergne jusqu'à son estuaire sur la côte atlantique. Cet ouvrage, superbement illustré, est à la fois le portrait vivant d'une région de France à travers sa gastronomie racontée par ses chefs réputés ses restaurateurs, ses artisans, ses vignerons et ses habitants, et un manuel pratique où sont expliquées plus de 80 délicieuses recettes locales, des plus traditionnelles aux plus actuelles. |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Miraflores | 641 Gastronomie | 641 WAL | Livre (1 mois) | Prestable Disponible |
