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| Titre : | Trésors de cuisine : tous les produits de A à Z |
| Auteurs : | Centre d'études de recherche et de documentation gastronomique (1999), Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève : Minerva, 1999 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0468-6 |
| Format : | 922 p. / ill. en coul., jaquette ill. / 29 cm |
| Note générale : | Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Tags : | aliment gastronomie |
| Résumé : | Une bible culinaire présentant, dans l'ordre alphabétique, près de 2000 produits et termes relatifs à la cuisine, 1000 recettes et 550 illustrations en couleurs. Des encadrés, suggestions, conseils, renvois et repères alphabétiques permettent une utilisation maximale de cette encyclopédie. |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Miraflores | 641 Gastronomie | 641 TRE | Livre (1 mois) | Exclu du prêt |
